동충하초의 유래

동충하초의 분류

동충하초의 이해

세계적 동충하초

동물성 단백질

 

 

 

       

장백 실크 밀리타리스 동충하초(특허재배방법)

      머리글    

우리나라에 동충하초가 본격적으로 알려지게 된 것은 1997년 경부터이니까 불과 몇 년밖에 되지 않았습니다.   하지만 우리에게 알려진 동충하초는 중국 고대로부터 사용되어 왔고 세계적으로 인정되어 유통되고 있는 동충하초(Cordyceps sp.=동충하초속)와는 너무도 거리가 먼 사상균속(Paecilomyces sp.)이 우리나라에서는 옛부터 사용되어 온 동충하초인양 잘못 알려졌다는 사실입니다.

 

세계적으로 발표된 학술논문을 참고하여 동충하초에 대한 설명을 하고자 합니다.    전문적인 용어와 분류학상의 용어가 영어로된 것들이 많아 다소 이해하시기 어렵겠지만 조금만 신경을 쓰셔서 본다면 충분히 이해할 수 있을 것이라 사료됩니다.

 

먼저 넓은 의미로의 동충하초와 좁은 의미로의 동충하초로 양분하여 설명하고자 합니다.

 

 

1.  넓은 의미의 동충하초(750여종류)

넓은 범위의 동충하초란 각종 곤충군에서 자라는 버섯을 총칭하여 동충하초라고 말하고 있다.   하지만  각각의 균(곡식의 씨앗)마다 유전적특성(유성생식, 무성생식)이 다르기 때문에 균분류학자들에 의해 그 특성에 따라서 100여가지로 균의 특성을 분류하게 된 것이다.

 

균의분류 : 코디셉스 속균(Cordyceps sp.) = 동충하초 속 균, 패실로마이세스 속균(Paecilomyces sp) = 사상균 속

이사리아 속균(Isaria. sp)…… 등, 100여속

 

용어풀이 :유성생식(음·양의 결합에 의하여 생식하는 완전균류)

                무성생식(음·양의 결합에 의하지 않고 분생포자를 형성하여 번식하는 불완전균류)

 

따라서 동충하초속균으로 알려진 유성생식을 하는 코디셉스 속균이나, 사상균속으로 알려진 무성생식을 하는 패실로마이세스 속균 등 각종 곤충군에서 자라고 있는 100여속에 포함되는 모든 균에 해당되는 750여종류의 동충하초를 넓은 의미로서 동충하초라고 부르는 것이다.

 

즉, 동충하초속 균에 속하는

밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris),

시넨시스 동충하초(Cordyceps sinensis),

노린재 동충하초(Cordyceps nutans),

벌동충하초(Cordyceps sphecocephala)……등과

     

사상균속에 속하는 눈꽃(누에)동충하초(Paecilomyces tenuipes = japonica)…………등 각종 곤충에서 나오는 모든 종류의 버섯을 동충하초라고 하는 것이다.

 

  눈꽃(누에) 동충하초

 Paecilomyces tenuipes

따라서 우리나라 시중에 유통되고 있는 동충하초 중에서 대다수를  점유하고 있는, 진흥청 잠사곤충부에서 개발하여 농가에 보급한 사상균 속에 속하며,  무성생식을 하는 불완전균류에 해당하는 눈꽃(누에)동충하초(Paecilomyces tenuipes=japonica)도 동충하초라고 부르는 것이다.

 

 

2.  좁은 의미의 동충하초(300여종류)

좁은 의미의 동충하초란 균분류(100여속균)학상 유성생식을 하는 완전균류인 코디셉스 속균(Cordyceps sp.)에 속하는 300여종류 만을 동충하초라고 부르는 것이다.   

 

즉,  동충하초 = 코디셉스(Cordyceps)란 등식이 성립되는 것이다.

 

사     진

 

 

 

 

 

 

 

 

한 국 명

밀리타리스 동충하초

시넨시스 동충하초

노린재 동충하초

동충하초

학     명

Cordyceps militaris

Cordyceps sinensis

Cordyceps nutans

Cordyceps sphecocephala

유통여부

세계적으로 인정되어 유통

세계적으로 인정되어 유통

미 유통

미 유통

 

 따라서 전 세계적으로 학명(학술적으로 부르는 이름)이 코디셉스=Cordyceps속에 속하는 것만을 동충하초라는 이름으로 인정하고 있다.

 

학명에 대한 설명 예)

학 명

Cordyceps

militaris

=

코디셉스

밀리타리스

=

밀리타리스

동충하초

분  류

이 름

=

이 름

=

이 름

 

 

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