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菌床(路地)栽培の長白シルクミリタリス冬虫夏草
序文
我が国に冬虫夏草が本格的に知られ始めたのは1997年頃からなのでわずか数年しか経ていません。しかし、我々に知られた冬虫夏草は中国の古代から使用されてきて、世界的に認定されて、流通されている冬虫夏草( Cordyceps sp= 冬虫夏草属)とはまったく違う糸状菌属(Paecilomyces sp)が我が国ではまるで昔から使用されてきた冬虫夏草のように知られ間違った。
世界の学術論文を参考して冬虫夏草についての説明をしたいと思います。
専門的な用語と分類学上の用語が英語で名づけられている事が多いですので理解しにくいかもしれませんが少しだけ気を使って読めば十分理解できると思います。
まず、広い範囲での冬虫夏草と狭い範囲での冬虫夏草に区分して説明します。
1。広い範囲の冬虫夏草(750余種類)
広い範囲の冬虫夏草とは各種の昆虫群からできるキノコの総称である。しかし、各々の菌ごとに遺伝的な特性(有性生殖、無性生殖)が違うため、菌分類学者によって、特性にしたがって100余種類の菌で分類された。
菌の分類 : コルディセフス属菌(Cordyceps sp.) = 冬虫夏草属菌, ペシロマイセス属菌(Paecilomyces sp) = 糸状菌属
イサリア属菌(Isaria sp.)........など、100余属
用語解説說
有性生殖 : 陰と陽の結合によって生殖する完全菌類
無性生殖 : 陰と陽の結合によらないで分生胞子を作って繁殖する。不完全菌類
したがって、 冬虫夏草属菌として知られた有性生殖をするコルディセフス属菌とか糸状菌属として知られた無性生殖をするペシロマイセス属菌など、各種の昆虫群からできる100余属に包含されるすべての750余種の菌を広い範囲で冬虫夏草だという。
即ち、 冬虫夏草属菌に属する
ミリタリス冬虫夏草(Cordyceps militaris)=
サナギたけ
シネンシス冬虫夏草(Cordyceps sinensis)
ウリハムシ冬虫夏草(Cordyceps nutans) 蜂冬虫夏草(Cordyceps sphecocephala).......などと
糸状菌属に属する
ハナサナギたけ(Paecilimyces tenuipes = japonica).......など
各種の昆虫からできたすべての種のキノコを広い範囲で冬虫夏草だという。
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ハナサナギたけ

Paecilomyces
tenuipes
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したがって、韓国で流通されている冬虫夏草の中で大多数が韓国の農村振興庁の蚕糸昆虫部が開発した糸状菌属に属する。無性生殖をする。不完全菌類であるはなさなぎたけ(Paecilomyces tenuipes = japonica)まで冬虫夏草だという。
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2. 狭い範囲の冬虫夏草(300余種類) 狭い範囲の冬虫夏草というのは菌分類(100余属菌)学上, 有性生殖をする完全菌類であるコディセフス属菌(Cordyceps sp.)に属する300余種だけを冬虫夏草だという。
即ち、 冬虫夏草 = コディセフス(Cordyceps)という等式が成立される。
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写 真
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韓国名 |
ミリタリス冬虫夏草 |
シネンシス冬虫夏草 |
ウリハムシ冬虫夏草 |
蜂冬虫夏草 |
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学 名 |
Cordyceps
militaris
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Cordyceps
sinensis
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Cordyceps
nutans
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Cordyceps
sphecocephala
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流通可否 |
世界的に流通 |
世界的に流通 |
未流通 |
未流通 |
したがって、全世界的に学名がコディセフス=Cordyceps sp.属に属することだけを冬虫夏草だという名で認定している。
学名による説明(例)
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学 名 |
Cordyceps
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militaris
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=
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コルディセフス |
ミリタリス |
=
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ミリタリス |
冬虫夏草
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分 類 |
属 |
名 |
=
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属 |
名 |
=
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名 |
属 |

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