JCM-815 특징

기주(영양원)특징

코디세핀의 비교

아미노산의 비교

C.m C.s 비교

 

 

 

장백 실크 밀리타리스 동충하초 재배 과정

기주 : 상잠누에고치(실크+누에번데기)를 이용한 장백 실크 밀리타리스 재배 과정   재배기간 : 80~90일

 

 장백 실크 밀리타리스 농장에서 재배되고 있는 장백 실크 밀리타리스 동충하초는 국•내외에서 재배되고 있는 밀리타리스 동충하초와 커다란 차이점이 있습니다.

 

 장백 실크 밀리타리스 동충하초(JCM-815)의 특징

번호

구      분

비                고

1

품 종

밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris) 균주 이용

2

기주(영양원)

100% 상잠누에고치(실크+누에번데기) 이용

3

재배방법

자연적 발생과 유사한 특허재배방법 이용

4

재배기간

약 3개월(80일 ~ 90일) 소요

5

동물성/식물성

100% 동물성 단백질 이용

6

화학영양제

전혀 사용치 않음

7

항체(이기는힘)의 형성

특허공법에 의한 재배이므로 각종 세균과의 싸움에서 이기는 것만이 성장

8

코디세핀의 함량

중국산(병속재배) 밀리타리스 보다 약 6배 높음

9

아미노산의 함량

중국산(병속재배) 밀리타리스 보다 약 6~64배 높음

10

가 격

병속재배보다 비싸다.

 

 

1. 품종의 차이점 :

750여종의 동충하초중에서 동충하초속(Cordyceps sp.)에 속하며, 현재까지 연구 개발된 동충하초 중에서 코디세핀(Cordycepin)이란 유용성분이 가장 많이 함유되어 있다고 알려진 밀리타리스 동충하초(Cordyceps militaris)라는 품종을 재배하고 있다.   (참조 : 세계적 동충하초)

 

 

2. 기주(영양원)의 차이점 :

국내외적으로 밀리타리스 동충하초는 균주의 특성이 까다로워 동물성인 번데기(100%)만으로 재배하기가 어려웠다.   따라서 식물성인 현미(쌀)에 화학영양제를 혼합하고 번데기를 추가하여 재배하고 있는 실정이다.

 

하지만 본 장백 농장에서는 어떠한 화학영양제도 전혀 사용하지 않고 동물성 단백질(아미노산)로 구성된 상잠누에고치(실크+번데기)만을 이용하여 밀리타리스 동충하초를 재배하는데 성공(1996년)하여 특허를 획득(1998년)하였다.

 

용어풀이 :

상잠 누에고치 : 상잠(桑:뽕나무 상, 蠶:누에 잠) = 뽕잎을 먹고 자란 누에고치는 번데기와 번데기를 보호하는 실크로 된 집으로 구성되었으며, 실크와 누에번데기는 동물성 단백질로 구성되어 있다.

누에고치에는 필수아미노산과 비필수아미노산 18종이 들어있다.

 

단백질(Albumin) : 동식물 세포의 원형질(原形質)의 주성분으로, 생명의 기본적 구성물질이다.   사람의 3대 영양소의 하나인 유기화합물이다.   

 

아미노산(Amino acid) : 단백질을 구성하고 있는 유기화합물.   한 분자 안에 아미노기와 카아복실기(carboxyl 基)를 갖고 있는 화합물의 총칭.   단백질의 구성성분으로서 우리 인체에 중요함.   산, 알카리와 염(鹽)을 만드는 양성물질(兩性物質)임.   단백질의 분해 생성물로 존재함.   글루타민산(glutamine 酸)을 위시하여 수십 종이 있으며, 동물체 안에 들어 온 단백질은 반드시 아미노산으로 분해되어 흡수됨.   단백질의 구성요소이다.    

(참조 : 아미노산의 비교)

 

 

3. 재배방법의 차이점 :

     타농장 병속재배(밀리타리스) 

 

재배 방법론에 있어서도 밀리타리스 동충하초는 국내외적으로

자연적 발생과 같은 방법으로는 재배에 성공하지 못하였다.   그 이유는 번데기(곤충)에 밀리타리스 동충하초 균주를 완벽하게 배양하는 기술을 개발하지 못하였기 때문에 노지에서 재배할 경우에는 각종 세균에 대한 저항력이 약해서 썩어 버리고 마는 것이다.   그래서 국내외적으로 잡균이 없는 무균병속에서만 재배를 하고 있는 것이다.   

 

 

하지만 본 장백 농장에서는 누에고치(실크+누에번데기)에 밀리타리스 동충하초 균주를 완벽하게 배양하는데 성공하여 천연적 발생과 거의 유사한 특허공법에 의한 유기농법으로 재배되고 있다.   장백 실크 밀리타리스 동충하초는 균상에서 재배하는 관계로 힘이 없고 약한 것들은 각종 세균들을 이기지 못하고 썩어 버리고, 힘이 센 밀리타리스 동충하초만이 끝까지 살아남는 것이다.   

 

         장백 실크 밀리타리스 동충하초 

 

따라서 장백 실크 밀리타리스 동충하초는 각종 세균을 물리치고 자라난 것이기에 각종 세균들에 대한 저항력(항체;이기는 힘)이 강한 것이 아닌가 생각된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 재배기간의 차이점 :

장백 실크 밀리타리스 동충하초의 재배 기간은 자연적 발생과 유사한 특허공법에 의하여 재배되고 있는 관계로 병속재배 방법보다 2배 정도 더 소요된다.

병속재배기간 ………………………  약 40~45일 소요

특허공법재배(장백농장)기간 …… 약 80~90일 소요

 

 

5. 동물성/식물성의 차이점 :

밀리타리스 동충하초는 국내외적으로 동물성(곤충)만으로 재배하는데 성공하지 못하였다.   그래서 식물성인 현미(쌀)를 주영양원으로 하여 여기에 화학영양제를 첨가하거나 번데기를 추가하여 밀리타리스 동충하초를 재배하고 있는 실정이다.

 

하지만 장백 실크 밀리타리스 농장에서는 본 농장 대표농민인 이재일이 개발한 특허공법을 이용하여, 화학영양제를 전혀 사용하지 않고, 동물성 단백질인 100% 누에고치(실크+누에번데기)만을 이용하여 장백 실크 밀리타리스 동충하초를 재배하는데 성공하였다.

  

기주 : 상잠누에고치(실크+누에번데기)를 이용한 장백 실크 밀리타리스 재배 과정   재배기간 : 80~90일

 

 

6. 화학영양제

화학약품들을 결합하여 만든 화학영양제는 우리 몸속에 들어가 완전히 분해가 되지 않는 것도 있다고 한다.   

화학비료를 사용하지 않고 퇴비를 주고 키운 유기농 채소들을 선호하는 것과 같이 화학적인 영양제가 들어간 식물들은 자연친화적이 아닌 것이다.   

장백 실크 밀리타리스 동충하초는 화학영양제를 전혀 사용하지 않고 재배한 것이다.

 

 

7. 항체(이기는 힘)의 형성

우리는 어릴 때부터 여러 종류의 예방접종 주사를 맞아 왔다.   

그 예방접종은 무엇인가?   

각종 질병을 일으키는 세균이나 바이러스를 미리 극소량 우리 몸속에 주사하여 면역세포가 그 세균이나 바이러스를 물리치는 과정에서 항체(이기는 힘)가 스스로 만들어 지도록 하는 것이다.   그래서 다음에 그와 같은 균들이 들어오더라도 우리몸을 지킬 수 있는 것이다.

 

따라서 아무 세균도 없는 무균속에서 재배한 것이 더 좋은 것처럼 보일 수도 있지만, 각종 세균들을 물리치는 과정을 겪고 어렵게 자라난 밀리타리스 동충하초가 더 높게 항체가 형성되는 것이 아닌가 생각된다.

 

 

8. 코디세핀(Cordycepin)의 함량

중국에서 20여년간 밀리타리스 동충하초 연구에만 몰두한 중국 과학원 심양응용생태연구소의 이춘연교수의 연구결과를 보면

중국산(병속재배) 밀리타리스 동충하초에서는 코디세핀의 함량이 1.30%가 검출되었다.

 

장백 밀리타리스 동충하초에서는 기주(번데기)에서는 8.4%, 자실체(버섯)에서는 6.8%가 검출되었다.(2000. 서울대학교 농업생명과학대학 연성흠의 석사학위논문.  시료 ;장백 밀리타리스 동충하초 사용)

따라서 장백 밀리타리스 동충하초가 중국산(병속재배)보다 코디세핀의 함량이 6배 정도 높게 검출되었다.

(참조 : 코디세핀의 비교 

 

 

9. 아미노산(Amino acid)의 함량

장백 실크 밀리타리스 동충하초는 중국산(병속재배)보다 아미노산 함량에 있어서 적게는 6배에서 높게는 64배까지 차이가 나는 것을 알 수 있다.   (참조 : 아미노산의 비교)  

 

 

10. 가격의 차이점

장백 실크 밀리타리스 동충하초는 가격이 비싸다.

그 이유는 병속재배보다 재배기간이 무려 40~45일 더 소요될 뿐 아니라, 천연적으로 발생하는 것과 거의 유사한 특허공법에 의한 균상재배방법으로 재배하는 관계로 저항력이 약한 것들은 각종 세균에 의해 소멸되고, 저항력이 강한 것들만이 자라기 때문에 품질면에서 높게 평가되기 때문이다.

 

장백 실크 밀리타리스 동충하초 건초(마른상태) 100g 속에 함유되어 있는 8.4g의 코디세핀 가격을 환산해보면

약 3000만원 정도의 대단히 고가(高價)이다.

[코디세핀(Cordycepin) 국제가격 1g = 3170$ = 약 350만원, SIGMA 회사 가격표]            (참조 : 코디세핀의 비교

 

 

 대표농민 : 이 재 일    

Tel : 043-225-0333  /  Fax : 043-221-5358

농장주소 :  363-873  충북 청원군 미원면 대덕리 220-10

 

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