JCM-815 특징

기주(영양원)특징

코디세핀의 비교

아미노산의 비교

C.m C.s 비교

 

 

 

 

 

 아미노산(Amino acid)이란 ?

 우리 인체에 3대 영양소의 하나인 단백질은 동식물세포의 원형질을 구성하고 있는 주성분으로서 생명의 기본적 구성물질이며, 아스파라긴산, 구루타민산, 세린 등과 같은 아미노산으로 구성되어 있다. 

 

아미노산은 우리 인체에 아주 중요한 물질들인데 우리 몸안에 들어 온 단백질은 효소에 의해 여러 종류의 아미노산으로 분해되어 우리 인체에 흡수되어 건강한 생활을 할 수 있게 하는 것이다.

 

하지만 분자량이 큰 단백질들이 모두 다 아미노산으로 분해되어 우리 인체에 흡수되는 것이 아니기 때문에 천연적인 아미노산을 직접 섭취한다면 더욱 건강한 삶을 유지할 수 있을 것이다.

 

따라서 아미노산은 우리 인체에 반드시 존재하여야 하는 물질들이기 때문에, 동충하초를 고를 때에도 아미노산의 함량을 비교해 보는 것이 무엇보다도 중요한 것이다.

 

 

〈표 1〉1. 장백 실크 밀리타리스 동충하초의 아미노산 (17종)

아미노산(Amino acid)

단위 : mg/%(100g)

비고(필수 / 필요 아미노산)

아스파라긴산(Aspartic acid)

5576.9

필요

세린(Serine)

1688.2

필요

글루타민산(Glutamic acid)

5532.5

필요

글리신(Glycine)

3560.3

필요

히스티딘(Histidine)

1125.0

필요

트레오닌(Threonine)

2421.4

필수

아르기닌(Arginine)

3029.6

필요

알라닌(Alanine)

2556.5

필요

프롤린(Proline)

1939.2

필요

시스테인(Cystein)

351.4

필요

트로신(Tyrosine)

2600.8

필요

발린(Valine)

2874.6

필수

메티오닌(Methionine)

1321.6

필수

라이신(Lysine)

3791.2

필수

이소루신(Isoleucine)

2228.0

필수

류신(Leucine)

3547.4

필수

페닐알라닌(Phenylalanine)

1900.2

필수

Total

46044.9

필수아미노산 8종, 필요아미노산:9

  참고문헌 :1999. 4. 15 국가공인기관 식품분석평가실에서 장백 실크 밀리타리스동충하초를 시료로 하여 분석한 것임.

 

 

 〈표 2〉 2. 중국산 상잠 밀리타리스, 작잠 밀리타리스와 시넨시스 동충하초의 아미노산 비교

아미노산(Amino acid)

Contents (mg /100g)

상잠 밀리타리스(CmB)

작잠 밀리타리스(CmA)

시넨시스(CS)

아스파라긴산(Aspartic acid)

247.66

96.12

121.50

세린(Serine)

202.13

80.72

88.73

글루타민산(Glutamic acid)

635.93

175.13

306.81

글리신(Glycine)

56.91

26.79

40.04

히스티딘(Histidine)

70.90

38.52

53.68

트레오닌(Threonine)

211.82

73.02

82.06

아르기닌(Arginine)

472.66

175.18

184.00

알라닌(Alanine)

321.17

118.98

130.68

프롤린(Proline)

220.68

30.86

105.86

시스테인(Cystein)

13.41

-

-

트로신(Tyrosine)

363.25

133.18

146.47

발린(Valine)

175.70

110.23

105.85

메티오닌(Methionine)

32.79

13.73

4.27

라이신(Lysine)

594.39

190.27

185.29

류신(Leucine)

275.28

153.54

140.42

페닐알라닌(Phenylalanine)

214.82

96.90

102.58

ILE

146.16

95.34

77.24

Total

4255.7

1608.5

1875.5

  CmB : 상잠(뽕나무상, 누에잠)밀리타리스 동충하초(병속재배)

      CmA : 작잠(참나무작, 누에잠)밀리타리스 동충하초(병속재배)

      CS    : 시넨시스 동충하초(자연산)

      "-"    : Not detectable

  참고문헌 : 張甲生,王寶珍,丁長江 外4名. 1994. 蠶용蟲草和冬蟲夏草中遊리안基酸的比較分析 (밀리타리스 동충하초와 시넨시스 동충하초의 유리아미노산 비교분석). 白求恩 醫科大學學報. 20(1). pp. 24∼25

 

 

3. 아미노산 함량의 비교 (표1, 표2 : 참조)

  같은 기주(상잠누에번데기)를 사용했을 때 : 장백농장중국산(상잠)의 비교

장백 실크 밀리타리스 동충하초에 함유되어 있는 아미노산은 중국산 상잠밀리타리스 동충하초보다도 무려 6 ~ 64배 정도 많이 함유되어 있다는 것을 알 수 있다.   이것은 재배방법의 차이에서 나타나는 현상같다.   

 

따라서 어떠한 재배방법(자연조건과 유사한 노지재배.   환기가 좋지 않은 병속재배)에 의하여 밀리타리스 동충하초를 재배하였는가가 매우 중요한 것이다.

장백 실크 밀리타리스 동충하초 : 자연발생과 유사한 특허공법에 의한 노지재배

중국산 상잠 밀리타리스 동충하초 : 병속재배

 

기주(영양원)가 다를 때 : 중국산 상잠(뽕잎 먹고 자란 누에번데기)과 작잠(참나무잎을 먹고 자란 누에번데기)의 비교

〈표 2〉에서와 같이 같은 품종인 밀리타리스 동충하초의 균주를 이용하고 기주(상잠, 작잠)를 달리하였을 때의 아미노산 비교를 보면, 뽕잎을 먹고 자란 누에번데기에 재배한 상잠 밀리타리스가 참나무잎을 먹고 자란 작잠 밀리타리스보다도 아미노산함량이 1.6 ~ 7배 정도 높다는 것을 알 수 있다.

 

따라서 같은 품종의 동충하초라도 기주(영양원= 상잠번데기, 작잠번데기)에 따라 그 성분함량의 차이는 크다고 볼 수 있다.

 

품종(밀리타리스 / 시넨시스)간의 비교

현대과학이 발전하면서 효과면에서 가장 우수하다고 알려졌던 시넨시스 동충하초와 상잠 밀리타리스 동충하초(중국)를 비교분석한 결과, 상잠 밀리타리스 동충하초(중국)가 코디세핀 뿐만이 아니라 아미노산에 있어서도 적게는1.3배에서 많게는 7배정도 높게 함유되어 있다는 사실이다.

 

또한 장백 실크 밀리타리스 동충하초는 시넨시스 동충하초에 비해 아미노산 함량이 적게는 16배에서 높게는 89배 정도 함유되어 있다는 것이 〈표1,2〉를 통하여 알 수 있다.    메티오닌(Methionine)에 있어서는 무려 300배 정도 높게 함유되어 있다.

 

 

연구결과 :

위의 결과로 알 수 있듯이 다음의 순서로 아미노산 함량이 높다.

장백 실크 밀리타리스〉상잠 밀리타리스(중국)〉시넨시스(중국)〉작잠 밀리타리스(중국)

 

따라서 동충하초를 선택할 때에는 다음과 같은 내용을 주의깊게 살펴볼 필요가 있다.

1. 품종(밀리타리스 / 시넨시스)간에는 성분 및 함량의 차이가 있다.

2. 같은 품종(밀리타리스)이라도 재배방법에 따라 성분 함량이 다르다.

3. 같은 품종(밀리타리스)이라도 영양원인 기주(상잠 / 작잠)가 다르면 성분 함량도 다르다.

 

 

 대표농민 : 이 재 일    

Tel : 043-225-0333  /  Fax : 043-221-5358

농장주소 :  363-873  충북 청원군 미원면 대덕리 220-10

 

Copyright  ⓒ 1997-2003  장백 실크 밀리타리스 농장  All rights reserved